テレビや雑誌で取り上げられ人気を集めている、水切りヨーグルト。プレーンヨーグルトからホエーと呼ばれる水分を抜いた、新しい感覚のヨーグルトの活用術をご紹介！
■水切りヨーグルトの作り方
忙しい人でも簡単に作れる、水切りヨーグルト。
（１） ザルなどにクッキングペーパーを敷いて、ヨーグルトをのせる。
（２） そのまま冷蔵庫に入れ、一晩寝かせる。
（３） ヨーグルトから半量くらいの水分が出たら、完成。
■いろいろな料理での活用法
・カプレーゼ
クリームチーズのような国のある味わいになった水切りヨーグルトは、カプレーゼでモッツァレラチーズの代わりに取り入れましょう。
・ツナサンド
水切りヨーグルトとツナやきゅうりなど好きな食材を混ぜてパンに挟むだけ。マヨネーズを使わずに作れ、さっぱりした味わいに。
・レアチーズタルト
クリームチーズの代わりに使い、甘さ控えめで低カロリーのレアチーズのタルトが簡単に作れます。
・ティラミス
カステラの上に水切りヨーグルトをのせ、ココアパウダーをかければ簡単ティラミスの出来上がり。デザートなのにヘルシーに頂けます。
・ディップ
スモークサーモンと玉ねぎと合わせるだけ。パンで野菜と一緒に挟んだり、クラッカーの上にのせたりいろいろ美味しく使えます。
■ホエーも使える！
・牛乳で作るホエードリンク
牛乳とホエーを１：１の割合でグラスに注ぎ、お好みでシロップを加えます。氷を加えずにしっかり冷やして飲むのがおすすめ。
・はちみつレモン
ホエーにはちみつを加えてよく混ぜ、レモン汁を加える。ミントの葉を刻んで加えると、爽やかな味わいに。
・ジャムと混ぜる
ホエーと好きなジャムを混ぜるだけ。酸味のあるブルーベリーやマーマレードがおすすめです。
水切りヨーグルトは、身体に良いだけでなくダイエットにも効果的です。簡単に美味しく料理に取り入れられるので、お家にヨーグルトがある方はすぐに作ってみてください。
